Los Romeros, Valdelarco, Santa Ana reelle eller Umbrien vært forskellige udnævnelser kulinariske dedikeret til denne traditionelle parabol.
Bjerg og Huelva gastronomi er meget populær sidst, stadig i dag en af søjlerne med større fremtid for at øge turismen i provinsen Huelva og Andalusien. Dette er godkendt med Huelva som en gastronomisk hovedstad for 2017 y en la Sierra en estos últimos días con la celebración de Oprør af skinke, gastronomisk turisme konferencer åbent over for verden og henvendt især til journalister og rejsebureauer i vores land.
Selv så, i Sierra er der traditioner, der ikke ændrer, en del af essensen af denne privilegerede destination landdistrikter og påstand om mange turister i løbet af året og i ental i løbet af efteråret. Og en af de største eksponenter for turister, af hvad mere som besøgende, er gastronomien. Faktum af hjemmelavede retter fra Sierra, dem alle livets, som gør vores mødre og bedstemødre.
Og hvis der er en typisk og traditionel parabol i efteråret serrano er krummer. En enkel parabol, med få ingredienser, af let forberedelse, men at bladene ikke altid lige. Ja, efter området hvor er ændrer nogle nuancer, der gør krummer en parabol forskellige. Indtil i en samme landsby der er familier, der gør krummer af form forskellige. Som kan være, nogle gode migas serranas er lavet med brød, Det er essensen, kartofler, hvidløg, anbefalede must, lidt vand, og tvungen salt og olie.
Start herfra, er behov for en god pande til at gøre dem og som står i regionen bjerg -”arbejder krummerne”-, som konstant har været at give en bevægelse, fra top til bund, med en hulske af træ eller stål rustfrit.
Så langt mere sædvanlige for forsøger migas er efteråret og vinteren, Selv om under resten af året er det meget typisk også Cook denne parabol når han efterlader en lidt overskyet eller regnvejrsdag. De er også elskere af krummer, der ikke mister muligheden for at gøre dem i sommeren, men også på dage med dårligt vejr.
Selv i disse datoer udført befolkninger af Sierra mange arrangementer og aktiviteter, hvor migas er også meget til stede eller er endog tegn. Netop, under den sidste bro af Todos los Santos var der krummer i flere aktiviteter og arrangementer, i pilgrimme eller Valdelarco (i en af de måltider, der opstod under den fair IV af agronaturaleza og ecoarte), og der vil være flere i de følgende uger.
Og har desuden holdt den traditionelle Migas de Tosantos i Santa Ana la Real. I denne sidste by er en tradition, der er blevet gentaget i de seneste årtier, Desuden med ejendommelighed mod andre aftaler i regionen gøre dem om natten, og det samler hundredvis af mennesker. I tilfælde af Santa var Ana la Real sidste lørdag aften og på den centrale Plaza i Spanien, hvor der var flere stearinlys af brænde i som er lavet af krummer, der var smagt, i mange tilfælde gentage, af alle de tilstedeværende. En part, og tradition, der organiserer personer ved hjælp af byrådet. Alle til en overkommelig pris og med selskab af rige skal serrano. Og allerede godt ud på natten, landsbyen gør en massiv dans, sædvanlige om natten af krummer, som udenfor nytårsaften. Som singularitet, om eftermiddagen, børn af landsbyen van dør af dør af alle dem huse at stille nogle ingredienser for dem brødkrummer. Beboere give hovedsageligt dem kartofler og brød, Den afholdes i sadlen af flere æsler.
Og ingen tvivl om nogle, den store begivenhed relateret til denne typiske fadet er solidary migas de La Umbrien, landsby aracenense. En CITES, tog ideen om dem krummer af Santa Ana virkelige og det bliver den store begivenhed af den næste bro af Immaculate i regionen serrana. I år bliver torsdagen 8 December og sytten udgaver allerede går gennem sammenslutningen af kvinder i søjle, hele landsbyen og endda samarbejdspartnere fra nærliggende byer. I Umbria vil provenuet, at parterne lige, til gavn for landsbyen og nogle solidaritet årsag, tidligere opfordringer til offentlig, at hjælpe mennesker eller grupper, der har brug for det..
Migas solidaritet i Umbrien har taget boom i de sidste år: hundredvis af mennesker komme og organisere det hele dagen, med mere end 150 kilo kartofler eller over 150 brød, Ud over andre produkter, der i stigende grad er ved at blive indarbejdet til denne aftale.
Læs mere: http://www.huelvainformacion.es/huelva/tiempo-migas-Sierra_0_1079292114.html