Los Romeros, Valdelarco, Santa Ana la Real ou La Umbria accueillir divers événements culinaires dédiés à ce plat traditionnel.
La montagne de gastronomie et de Huelva est très à la mode ces derniers temps, encore aujourd'hui l’un des piliers avec grand avenir pour accroître le tourisme dans la province de Huelva et d’Andalousie. C’est annotée de Huelva comme une capitale gastronomique pour 2017 y en la Sierra en estos últimos días con la celebración de La rébellion du jambon, quelques jours de tourisme gastronomique ouvert sur le monde et surtout dirigé vers les journalistes et agences de voyages de notre pays.
Malgré cela, dans les montagnes il y a des traditions qui ne changent pas, faisant partie de l’essence de cette destination rurale privilégiée et de la demande de nombreux touristes tout au long de l’année et au singulier à l’automne. Et l’un des plus grands interprètes du touriste, Ce qui aime plus les visiteurs, est la gastronomie. Le fait de plats faits maison, de la Sierra, d’une durée de vie, comme le font nos mères ou nos grands-mères.
Et s’il y a un plat typique et traditionnelle dans l’automne serrano sont les miettes. Un plat simple, avec peu d’ingrédients, traitement facile, mais que les feuilles n’égalent pas toujours. Selon la zone où est changer quelques nuances qui distinguent les miettes un plat. Même dans un même village il y a des familles qui font les miettes d’une manière différente. Quoi qu’il en soit, quelques bonnes migas serranas faite avec du pain, C’est l’essence, pommes de terre, ail, moût recommandée, un peu d’eau, et forcé de sel et d’huile.
A partir de là, Il faut une bonne poêle faire eux et comme ils disent dans la région de la serrana-”les miettes de travail”-, parce que presque constante de forme sont faits en vous donnant un mouvement, de haut en bas, avec une écumoire bois ou en acier inoxydable.
Dans la Sierra le temps plus habituel pour essayer les miettes est l’automne et l’hiver, Bien que pendant le reste de l’année est très typique aussi cuire ce plat quand laisse un jour nuageux ou pluvieux. Ils sont aussi amateurs de miettes qui ne perdent pas l’occasion de les faire dans l’été, mais aussi sur les jours de mauvais temps.
Même dans ces dates les peuples de la Sierra a effectué de nombreux événements et activités dans lesquels les migas sont également très présents ou sont même caractères. Précisément, durant le dernier pont de Todos los Santos, il y avait des miettes dans plusieurs activités et événements, comme le romarin ou le Valdelarco (dans l’un des repas qui s’est produite pendant la Foire IV d’agronaturaleza et ecoarte), et il y aura plus dans les semaines suivantes.
Et est également célébré la traditionnelle Migas de Tosantos à Santa Ana il réel. Dans cette dernière ville est une tradition qui est vient de répéter au cours des dernières décennies, En outre avec la particularité autres nominations dans la région rendent la nuit, qui amène à des centaines de personnes. Dans le cas de Santa Ana, c’est vrai le dernier samedi de la soirée et dans la place centrale d’Espagne, où il y avait plusieurs bougies de bois de chauffage dans lequel s’effectue les miettes qui ont été dégustés, dans de nombreux cas répéter, par toutes les personnes présentes. Une célébration et une tradition qui organise le peuple avec l’aide de la mairie. Tout à un prix abordable et avec la compagnie des riches serrano doit. Et déjà bien entrée la nuit, que le village fait un gala de danse, dans la nuit de miettes, comme si c’était la veille du nouvel an. Comme singularité, dans l’après-midi, les enfants du village vont de porte à porte pour toutes les maisons à l’ordre des ingrédients pour la mie. Les résidents leur donnent surtout pommes de terre et pain, ils sont à la charge sur la selle de plusieurs ânes.
Et sans doute certains, le grand événement en rapport avec ce plat typique sont la solidarité des miettes de l’Ombrie, village aracenense. Un rendez-vous qui a eu l’idée de miettes de Santa Ana la Real et qui sera le grand événement du prochain pont de l’Immaculée Conception dans la région de la serrana. Cette année sera le jeudi 8 de décembre et maintenant van dix-sept éditions par le biais de l’Association des femmes du pilier, tout le village et collaborateurs même des villages voisins. Dans l’Ombrie produit sera, parts égales, dans l’intérêt du village et des raisons de solidarité, appels précédents pour le public, de l’aide aux personnes ou groupes dont vous avez besoin.
Miettes de solidarité de l’Ombrie ont pris essor ces dernières années: des centaines de personnes viennent et organisent toute la journée, avec plus de 150 kilos de pommes de terre ou plus 150 pains, En plus d’autres produits qui sont plus en plus intégrés à cette nomination.
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