Los Romeros, Valdelarco, Santa Ana la Real of La Umbrië host verschillende culinaire evenementen gewijd aan deze traditionele schotel.
De berg en Huelva gastronomie is de laatste tijd erg populair, op de dag van vandaag een van die pijlers met grotere toekomst voor toerisme groeit in de provincie Huelva, Andalusië. Dit wordt ondersteund met Huelva als een gastronomische hoofdstad voor 2017 y en la Sierra en estos últimos días con la celebración de De opstand van de ham, gastronomische toerisme conferenties openstaat voor de wereld en met name gericht aan journalisten en reisbureaus in ons land.
Alzo, in de bergen zijn er tradities die niet veranderen, die deel uitmaken van de essentie van deze bevoorrechte bestemming landelijke en beweren vele toeristen gedurende het hele jaar en in enkelvoud in het najaar. En één van de grootste exponenten van de toerist, Wat meer als bezoekers, de gastronomie. Het feit van zelfgemaakte gerechten uit de Sierra, van je leven, Als onze moeders en grootmoeders.
En als er een typische en traditionele schotel in de herfst serrano zijn de kruimels. Een eenvoudige schotel, met weinig ingrediënten, gemakkelijke verwerking, maar dat de bladeren niet altijd gelijk. Zelfs volgens het gebied waar het veranderen enkele nuances waardoor een andere schotel van kruimels. Zelfs in een zelfde dorp zijn er gezinnen die de kruimels op een andere manier maken. Ook kan het, sommige goede migas serranas is gemaakt met brood, dat is de essentie, aardappelen, knoflook, Aanbevolen moet, een beetje water, en vereiste zout en olie.
Vanaf daar, moet een goede koekenpan om ze te maken en zoals staat in de regio berg -”werken de kruimels”-, omdat bijna van de constante van de vorm worden gemaakt zodat u een beweging, van boven naar beneden, met een slotted lepel van hout of van staal, roestvast staal.
Zag veel meer gebruikelijke migas om te proberen is de herfst en winter, Hoewel tijdens de rest van het jaar is heel typisch ook Cook dit schotel wanneer schiet sommige dag bewolkt en regenachtig. Ook zijn de liefhebbers van hen kruimels dat niet de gelegenheid verliezen laten in de zomer, maar ook op dagen met slecht weer.
Zelfs in deze dateert hen volkeren van de Sierra verricht veel evenementen en activiteiten in welke hen kruimels ook zeer aanwezig zijn of tot zijn protagonisten. Juist, tijdens de laatste brug van de Todos los Santos waren er kruimels in verschillende activiteiten en evenementen, in pelgrims of Valdelarco (in één van de maaltijden die hebben plaatsgevonden tijdens de eerlijke IV van agronaturaleza en ecoarte), en er zullen meer in de volgende weken.
En ook de traditionele Migas de Tosantos gehouden in Santa Ana la Real. In deze laatste stad is een traditie die komt herhalen in de laatste decennia, Bovendien met de bijzonderheid tegen andere afspraken in de regio laten 's nachts, en het brengt samen honderden mensen. In het geval van Santa Ana was echte het afgelopen zaterdag tegen de avond en in de centrale Plaza van Spanje, waar er verschillende kaarsen houtskool waren werden kruimels die werden genoten uitgevoerd waarin, in veel gevallen herhalen, door alle aanwezigen. Een viering en de traditie die het volk met de hulp van de gemeenteraad organiseert. Allemaal tegen een betaalbare prijs en met het bedrijf van de rijken moeten serrano. En al goed in de nacht die het dorp een enorme dans maakt, op de nacht van de kruimels gebruikelijk, alsof het new year's Eve. Als singulariteit, in de middag, de kinderen van het dorp gaan deur tot deur voor alle huizen om sommige ingrediënten voor de kruimel. De naburige voornamelijk les dan aardappelen en brood, ze worden gedragen in het zadel van verschillende ezels.
En ongetwijfeld enkele, de grote gebeurtenis in verband met deze typisch gerecht zijn de solidariteit van de kruimels van de Umbrië, dorp aracenense. Een afspraak die nam het idee van Santa Ana la Real kruimels en dat zal het grote evenement van de eerstvolgende brug van de Onbevlekte Ontvangenis in de regio serrana. Dit jaar zullen het op donderdag 8 December en zeventien edities zijn al gaan door de vereniging van vrouwen de pijler, het dorp en zelfs medewerkers van dorpen in de buurt. In het Umbrië zal opbrengst, aan partijen gelijke, ten behoeve van het dorp en de oorzaak van sommige solidariteit, eerdere oproepen voor publiek, om te helpen mensen of groepen die het nodig hebben.
Solidariteit kruimels uit de Umbrië hebben boom genomen in de afgelopen jaren: honderden mensen komen en organiseren het hele dag, met meer dan 150 kilo aardappelen of via 150 brood, Naast de andere producten die telkens is van integratie naar deze afspraak.
Lees meer: http://www.huelvainformacion.es/huelva/tiempo-migas-Sierra_0_1079292114.html