Los Romeros, Valdelarco, Santa Ana la Real eller La Umbria vert ulike kulinariske arrangementer dedikert til denne tradisjonelle parabolen.
Gastronomi fjellet og Huelva er veldig på mote i det siste, fortsatt i dag en av pilarene med større fremtid for å øke turisme i provinsen Huelva og Andalusia. Dette er støttet med Huelva som en gastronomiske hovedstad for 2017 og i fjellene i de siste dagene med feiringen av Opprøret i skinke, et par dager av turisme gastronomiske åpene for verden og rettet spesielt mot journalister og byråer av turer av vårt land.
Selv så, i fjellene er det tradisjoner som ikke endres, å være en del av essensen av denne privilegert reisemål landlige og kravet om mange turister gjennom hele året og i entall høsten. Og en av de største eksponentene av turist, for hva mer som besøkende, er gastronomien. Faktum av hjemmelagde retter fra Sierra, for livet, som gjør våre mødre og bestemødre.
Og hvis det er en typisk og tradisjonell rett i høst serrano smuler. En rett enkel, med noen ingredienser, enkel behandling, men det ikke alltid like. Selv i henhold til området der det endre noen nyanser som gjør en annen rett av smuler. Selv i en landsbyen er det familier som gjør smuler på en annen måte. Være som kan være, noen gode Highland krutonger er laget med brød, Det er essensen, poteter, hvitløk, Anbefalte må, litt vann, og tvang salt og olje.
Fra der, er behov for en god stekepanne å gjøre dem og som sier i den regionen fjell -”arbeider smuler”-, fordi nesten av skjemaet konstant er laget gir deg en bevegelse, fra topp til bunn, med en slotted skje tre eller stål.
Så langt mer vanlig for å prøve migas er høst og vinter, Selv om under resten av året er svært vanlig også Cook dette rett når du forlater en dag noe skyet eller regn. De er også elskere av smulene som ikke mister muligheten til å gjøre dem i sommer, men også på dager med dårlig vær.
Selv i disse datoer dem folk i Sierra utført mange arrangementer og aktiviteter som dem smuler også er veldig til stede eller til er hovedpersonene. Nøyaktig, siste broen av alle hellige var smuler i flere aktiviteter og arrangementer, som i rosmarin eller Valdelarco (i en av dem retter som du ga under IV virkelig agronaturaleza og ecoarte), og det vil være mer i de følgende ukene.
Og også feiret den tradisjonelle Migas Tosantos i Santa Ana det virkelige. I denne siste byen er en tradisjon som har blitt gjentatt i de siste tiårene, også med particularity mot gjøre andre avtaler i regionen dem natt, og det bringer til hundrevis av mennesker. Ved Santa var Ana la Real sist lørdag kveld og den sentrale Plaza i Spania, hvor det var flere lys ved i som gjøres smulene som var smakte, i mange tilfeller gjentatt, av alle de nåværende. En feiring og tradisjon som organiserer folk med hjelp av bystyret. Alt til en rimelig pris og med selskapet rik må serrano. Og allerede godt inn i natten landsbyen gjør en massiv dans, i natt av smuler, som om det var nyttårsaften. Som Singularity, på ettermiddagen, landsbyen barna gå dør til dør for alle hus å bestille noen ingredienser for smule. Beboere gi hovedsakelig dem poteter og brød, de blir båret i salen med flere esler.
Og uten tvil, den store begivenheten knyttet til denne typiske parabolen er solidary migas de La Umbria, landsbyen aracenense. En CITES som tok ideen om dem smuler av Santa Ana virkelige og som vil være den store begivenheten av neste broen Uplettede i regionen serrana. I år blir torsdagen 8 Desember og sytten utgaver allerede går gjennom tilknytningen av kvinner søyle, hele landsbyen og selv samarbeidspartnere fra nærliggende landsbyer. I Umbria vil inntektene, like deler, til fordel for landsbyen og noen forårsake solidaritet, tidligere samtaler for offentligheten, å personer eller grupper som trenger det..
Migas solidaritet i Umbria har tatt boom de siste årene: hundrevis av mennesker kommer og organisere det hele dagen, med mer enn 150 kilo poteter eller over 150 brød, I tillegg til andre produkter som hver gang van innlemmer denne avtalen.
Les mer: http://www.huelvainformacion.es/huelva/tiempo-migas-Sierra_0_1079292114.html