Los Romeros, Valdelarco, Santa Ana la Real eller La Umbrien värd olika kulinariska evenemang tillägnad denna traditionella maträtt.
Berget och Huelva gastronomi är mycket populära på sistone, att dagen idag som en av de pelare med större framtid för en turism som växer i provinsen Huelva och Andalusien. Detta ses påskrivna med Huelva som huvudstad matsal för 2017 y en la Sierra en estos últimos días con la celebración de Revoltet av skinka, några dagar av turism gastronomiska öppet för världen och riktad särskilt till journalister och byråer av resor i vårt land.
Även så, i Sierra finns det traditioner som inte ändrar, en del av kärnan i denna privilegierade destination landsbygden och påstående av många turister under hela året och i singularis under hösten. Och en av de största förespråkarna av turist, av vad mer vilja besökaren, är gastronomi. Faktumet att hemlagade rätter från Sierra, för livet, som gör våra mödrar och mormödrar.
Och om det finns en typisk och traditionell maträtt i höst serrano är smulor. En enkel maträtt, med få ingredienser, Enkel bearbetning, men att bladen inte alltid är lika. Även enligt till området där det ändra vissa nyanser som gör en annan maträtt av smulor. Även i en samma by finns det familjer som gör smulor på ett annat sätt. Som kan vara, några bra Highland krutonger görs med bröd, Det är kärnan, potatis, vitlök, rekommenderade måste, lite vatten, och krävs salt och olja.
Start därifrån, behövs en bra stekpanna att göra dem och som står i den regionen berg -”arbetar smulor”-, som konstant har varit att ge en rörelse, från toppen till botten, med en hålslev av trä eller stål rostfritt.
I Sierra är tiden vanligare för att prova dem smulor hösten och vintern, Även under resten av året är det mycket typiskt också kock denna maträtt när han lämnar en något grumlig eller regnig dag. Också är älskare av dem smulor som inte förlora möjligheten att göra dem i sommar, men också på dagar med dåligt väder.
Även i dessa datum utförs bemannar av Sierra många evenemang och aktiviteter där migas är också mycket närvarande eller jämna tecken. Just, under sista bron av alla helgon fanns det smulor i flera aktiviteter och evenemang, i pilgrimer eller Valdelarco (i en av måltiderna som inträffade under den rättvisa IV i agronaturaleza och ecoarte), och det blir mer i veckorna.
Och även haft den traditionella Migas de Tosantos i Santa Ana la Real. I denna sista stad är en tradition som är kommer upprepas i de sista årtiondena, också med egenhet vänd gör andra utnämningar i regionen dem för natten, och det leder till hundratals människor. I fallet Santa Ana var riktigt det i lördags kvällen och i centrala Plaza i Spanien, där det fanns flera ljus träkol genomfördes smulor som var njöt där, i många fall upprepa, av alla närvarande. En fest och en tradition som organiserar människor med hjälp av kommunfullmäktige. Allt till ett pris som är överkomligt och med sällskap av rika måste serrano. Och redan väl posten natten byn gör en Dansgala, i natten av smulor, som om det var nyårsafton. Som singularitet, på eftermiddagen, byn barnen gå dörr till dörr för alla hus att beställa några ingredienser för crumb. Bosatta ge främst dem potatis och bröd, som är portade i sadeln av flera åsnor.
Och utan tvekan, den stora händelsen relaterade med denna typisk maträtt är smulor solidaritet Umbrien, byn aracenense. En CITES som tog idén om dem smulor av Santa Ana verkligheten och det blir den stora händelsen för nästa bro av obefläckade i den regionen serrana. I år blir det på torsdag 8 December och sjutton upplagor redan går igenom föreningen för kvinnor pelaren, alla byn och även kollaboratörer av byar i närheten. I Umbrien fortsätter gå, lika delar, att dra nytta av byn och några orsaka solidaritet, föregående offentliggörande, att hjälpa människor eller grupper som behöver det.
Migas solidaritet Umbrien har tagit boom de senaste åren: hundratals människor kom och organisera det hela dagen, med mer än 150 kilo potatis eller över 150 bröd, Förutom andra produkter som varje gång är van införliva till denna utnämning.
Läs mer: http://www.huelvainformacion.es/huelva/tiempo-migas-Sierra_0_1079292114.html